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开黑玉 奶茶加盟店不可不察的管理知识

添加时间:2020-08-18 13:13:32  | 点击次数:  |  来源:

  茶饮市 场的火热让这个行业涌进来大批淘金者,但随着 开奶茶店的人越来越多,有经验的,没经验的,对于奶 茶店的管理问题让不少加盟商苦恼不已。今天小 编就给大家分享一些开黑玉奶茶加盟店不可不察的管理知识。
奶茶店加盟
  一、人性化 的员工管理制度
 
  作为一家特色茶店,要制定 员工日常行为规范和奖惩措施。员工行 为需要有所约束,因此要 明确规范上班时间的行为举止,同时分 配好员工之间的工作,加强团队协作精神,提高工作效率。
 
  同样,绩效考核、奖赏制度肯定少不了,通过顾 客反馈改进工作情况,调动员 工的热情和积极性。此外,还应制 定相应的员工学习制度,来提高 员工关于奶茶和服务方面的认知度,以利于 更好的服务顾客。
 
  二、要制定 透明详细的财务管理
 
  奶茶店 的主要收入来源是奶茶以及周边产品,主要支出是房租、员工薪水、原料购 买以及水电费等等,这些收 支都要定期做好详细的记录;此外,也要做 好每日账目的流水记录,对一天 的经营状况有一定的掌握,并根据 收支状况作出相应的经营调整。
 
  三、要做好会员制度管理
 
  奶茶店 要针对顾客推出会员服务,并要制 定相应的会员制度,在产品 促销或活动期间,要明确 制定会员的使用规定、使用时 间以及享受何种折扣。这也就 要求员工与顾客建立良好的关系,因此一 个了解顾客的员工更能为奶茶店带来收益。
 
  四、要做好后勤管理
 
  奶茶店 的进货种类繁多,因此要 做好物流信息的追踪和进货的管理工作,要做好 每一件商品和原材料数目的清点及记录工作。及时清 理过期劣质产品,保持奶茶店卫生,保证饮食安全。

温馨提醒:看完您 还有哪些不知道不明白的,可以留 言咨询黑玉客服

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